追梦的大鹏

行业案例 羊肉胴体分级标准概要

羊肉胴体分级标准概要

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一、大羊肉胴体分级标准一级：胴体重25～30千克，肉质好，脂肪含量适中，第6对肋骨上部棘突上缘的背部脂肪厚度0.8～1.2厘米。二级：胴体重21～23千克，背部脂肪厚度0.5～1.0厘米。三级：胴体重...

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行业案例 肉羊屠宰加工工艺详解

肉羊屠宰加工工艺详解

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在羊产业中，羊的屠宰与加工工艺具有相当重要的作用，它对于提高羊肉质量、加速羊产业进程等都有着不可替代的作用，尤其是近几年，随着大量现代化屠宰加工设备的引进，以及新技术在屠宰加工领域里的积极应用，我国的...

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行业案例 羊部位肉分割包装标准

羊部位肉分割包装标准

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1、四肋法排原料：18㎏以上羔羊，与七肋、八肋同做。规格分级:A:0.4-0.6㎏;AA级:0.6-0.8㎏;AAA级:0.8㎏以上。加工：取2-5肋，去盖，单总骨长9㎝，漏出白骨3.5-4㎝,两块对...

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好文收藏 肉鸡屠宰加工品质控制概述

肉鸡屠宰加工品质控制概述

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　屠宰加工厂肉鸡品质的控制上乘的活鸡不但可以减少屠宰加工的生产费用，提高成品率，而且可以使消费者更加满意。为实现这一目标，出栏肉鸡的品质在屠宰加工厂应首先得到重视，但往往收效不大。对于上市肉鸡的品质控...

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好文收藏 肉鸡养殖成本与利润概算分析

肉鸡养殖成本与利润概算分析

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养殖环节：肉鸡的经济效益等于肉鸡的销售价格减去肉鸡的生产成本，肉鸡饲养的经济效益取决于肉鸡生产成本和销售价格。对于农业产业化的集团型企业来说，肉鸡的养殖成本算法有些区别，主要是在饲料、药品的成本核算上...

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好文收藏 牛肉期货现值套利模式概述

牛肉期货现值套利模式概述

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套利，简单地说：在两个不一样市场中，以有利的报价一起买进或卖出同种或实质一样的产品的行为。例一巴西牛腱在上海港口成交价41.0RMB/KG，而在天津港口成交价43.0RMB/KG，比方运输报价1.0R...

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